1810年10月，当时的巴伐利亚王储路德维希（也就是新天鹅堡修建者路德维希二世的爷爷）迎娶了萨克森王国的公主特蕾西娅，在慕尼黑举行了盛大的庆典，在两天的庆祝里举行了各种活动，并在慕尼黑西南的草坪上进行了赛马、射击等活动。这片草坪以公主名字命名为特蕾西娅草坪（Theresienwiese，在中国有不同的音译）。在第二年，由于上一年的庆典令人们印象深刻，大家便提议每年这时候都搞一次庆祝活动，于是遍延续至今。因为这个节日在每年十月，所以被称为十月节，于是Oktoberfest便成为慕尼黑啤酒节的专用名词。二战后，Oktoberfest规模愈发盛大，在国际上的知名度也越来越大，啤酒节的举办时间也有以前的10月份变成了9月15日后的第一个星期六至十月的第一个星期日，如果预计的结束日期早于德国统一日(10月3日)则延长至10月3日结束。啤酒节期间巴伐利亚州各地的人们都会涌向慕尼黑，他们会身穿巴伐利亚传统服饰：男士的格子衬衣+皮裤，女士的传统长裙。

虽然啤酒节最主要的事情是喝啤酒，但啤酒节上还是有很多其他的活动。比如每年的啤酒节开幕式上，会由市长用木锤将啤酒桶打开，接出第一杯啤酒并喝下，宣告啤酒节开幕。在开幕式之前的大巡游上，各个啤酒厂的拉酒的马车装饰一新，类似于国内的花车巡游，各种身穿巴伐利亚乃至德国传统服饰的人们参与其中，很是热闹。所以如果想体验啤酒节热闹的活动，开幕当天是不容错过的。

除此之外，在啤酒节场地上还有大量的游乐设施，和国外规模较大的嘉年华差不多，比如过山车、摩天轮、旋转木马、射击、飞车等等……升到高空中看一下啤酒节乃至慕尼黑的景色也是不错的选择，当然前提是你要有足够的时间用在啤酒节上，毕竟啤酒节期间人山人海，绝对不亚于国内的春运和春节庙会的场景。

下面简单介绍一些啤酒。

Spaten始创于1397年，一个多世纪前曾是慕尼黑最大的啤酒厂，后来与Franziskaner合资成为Spaten-Franziskaner-Bräu，在上世纪末又与著名的Löwenbräu AG合资，之后成为百威英博旗下品牌。Spaten是德语铁铲的意思，其商标就是一个麦芽铲的标志。其在啤酒节上的专供啤酒有着13.7%的麦芽汁浓度和5.9%的酒精度。

Armbrustschützen在慕尼黑啤酒节算是老牌厂商了，在啤酒节上存在了一百多年。Armbrustschützen的啤酒由著名的Paulaner提供。

大名鼎鼎的Paulaner应该算得上是这些年来最受国人熟知的慕尼黑啤酒厂了吧，北上广都有宝莱纳餐厅（注意这个并不是德国宝莱纳开设的，实际是与其合作的台资企业），各处啤酒屋都挂着宝莱纳（在中国的另一个译名的柏龙）的招牌。宝莱纳啤酒始于1634年，它也是慕尼黑啤酒节开始时最初的六家啤酒供应商之一。

提起Hofbräu，可能有些人还有点困惑，但说起HB，那绝对是闻名世界。当年希特勒的啤酒馆暴动让HB闻名全球，使得Hofbräu成为慕尼黑在全球最为知名的啤酒馆。如今慕尼黑市中心的HB啤酒馆几乎成了世界各地游客前往慕尼黑必去的景点，游客多了，出品也就不那么好了，这也让HB在慕尼黑本地人心目中的地位直线下降。

Hacker-Festzelt的啤酒源自于Hacker-Pschorr，又是一个在国内较有名气的啤酒厂，中文译名赫佰仕，1417年创立。

还有，Schottenhamel在慕尼黑啤酒节也有一百多年的历史。，等等，如果你也想去德国参加啤酒节，可以联系我们先来学会德语吧！到时候不仅可以河道德国啤酒，还可以用德语和人交流，交到新朋友哦！